10 Kandungan Kimiawi Yang Terdapat Pada Kopi
Kandungan Kimiawi Kopi
Kopi yang kita minum memiliki kandungan antara lain1. Kafein
Kafein ditemukan didalam beberapa biji daun dan buah dari beberapa tanaman, kopi adalah salah satu tanaman yang memiliki kandungan kafein yang paling sering dinikmati oleh manusia, kafein diklasifikasikan sebagai drug dan diakui aman dalam dosis tertentu, melebihi dosis yang ditentukan akan menyebabkan ketergantungan, dalam konsumsi yang sudah menahun kafein dapat menyebabkan timbulnya penyakit seperti kanker dan masalah gangguan tidur.
2. Air
Air atau H2O adalah bagian yang tidak dapat dipisahkan dari kopi, kandungan kimiawi kopi yang satu ini adalah bagian yang penting bagi tubuh, karena 70% tubuh adalah air dan meskipun kandungan air didalam kopi terkadang tidak digunakan (dilakukan pengeringan pada biji kopi) namun kandungan air didalam kopi adalah bagian dari senyawa kimiawi kopi.
3. Ethyphenol
Zat yang satu ini mungkin asing bagi kita, namun zat ini seperti adalah aroma khusus pada kopi, zat ini mirip dengan tar dan mengandung pheromone.
4. Quinic Acid
Rasa asam pada kopi ditentukan pada jumlah zat yang satu ini, kadar quinic acid pada kopi terkadang jumlahnya berbeda-beda, zat ini digunakan dalam ilmu kedokteran sebagai bahan pembuatan obat flu.
5. Dicaffeoylquinic Acid
Zat ini adalah salah satu zat antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Meskipun kadar antioksidan didalam biji kopi tidak sebanyak tumbuhan obat lain, namun kopi adalah salah satu suplayer antioksidan paling banyak dikonsumsi didunia.
6. Dimethyl Disulfide
Pada biji kopi yang masih hijau atau belum dikeringkan dan di sangrai, kandungan senyawa ini termasuk senyawa yang banyak, zat ini lah yang membuat kotoran manusia berbau, mirip dengan senyawa sulfur.
7. Acetylmethylcarbinol
Zat yang satu ini adalah zat yang membuat kopi terasa gurih di lidah, zat ini banyak ditemukan pada mentega.
8. Putrescine
Zat yang dihasilkan oleh bakteri E.Coli ini adalah bakteri yang membuat sesuatu menjadi busuk, zat ini adalah hasil dari pembusukan dari bakteri tersebut.
9. Trigonelline
Zat yang satu ini adalah zat yang dapat melindungi gigi, meski kadang seorang peminum kopi agak hitam gigi nya, namun zat ini yang membuat gigi peminum tidak gampang berlubang.
10. Niacin
Zat yang satu ini adalah senyawa yang kurang baik bagi tubuh, karena senyawa ini dapat menyerap vitamin-vitamin dalam tubuh, sedangkan vitamin sangat dibutuhkan tubuh untuk proses-proses yang ada didalam tubuh, oleh karenanya meminum kopi hanya di anjurkan paling banyak 2-3 kali sehari.
Read more: http://www.hasbihtc.com/10-kandungan-kimiawi-yang-terdapat-pada-kopi.html#ixzz3IOU1auMU
KANDUNGAN DAN MANFAAT KOPI BAGI KESEHATAN MANUSIA
Kandungan Kopi
Kopi mengandung kafein antara 1-1,5%. Kafein merupakan senyawa kimia alkaloid dikenal sebagai trimetilsantin dengan rumus molekul C8H10N4O2. Selain kafein, juga mengandung antioksidan kuat. Kandungan antioksidan sangat tinggi tersebut dikuatkan oleh adanya studi yang mengatakan bahwa kandungan antioksidan kopi paling tinggi diantara semua jenis buah dan sayuran, bahkan dikatakannya juga bahwa kandungan antioksidannya merupakan sumber antioksidan nomor satu. Studi ini menjadi semakin kuat setelah dikuatkan oleh peneliti Edward Giovannucci dari Harvard, dalam penelitian itu mencatat bahwa kopi memiliki antioksidan lebih dari hampir semua jenis sayuran dan buah.Adanya kandungan kafein maupun antioksidan kuat menjadikan kopi mempunyai khasiat serta manfaat besar bagi kesehatan tubuh manusia. Selama ini kopi tidak banyak terlihat manfaatnya, karena kebanyakan orang hanya menilai dari sisi negatifnya saja, meskipun sebetulnya sudah banyak penelitian yang menemukan manfaat kopi sangat besar bagi kesehatan tubuh manusia, namun belum banyak masyarakat yang bisa menerima 'keberadaaan'nya itu baik untuk kesehatan. Berbagai penelitian mengenai hal ini diantaranya mengatakan mampu memacu otak untuk berpikir positif, meningkatkan kualitas sperma bagi pria, mencegah batu ginjal, mencegah stroke, menghambat penurunan fungsi kognitif, menurunkan risiko terkena penyakit kanker, penyakit diabetes, batu empedu, serta berbagai penyakit jantung (kardiovaskuler), mampu melindungi gigi, mencegah terserang asam urat, mencegah terserang rematik, pembangkit stamina dan energi ekstra, mengurangi rasa sakit kepala maupun migrain (sakit kepala sebelah), membantu menurunkan berat badan, serta mengatasi perubahan suasana hati maupun depresi. Selain itu, manfaat lainnya dapat dilihat dalam bidang kecantikan, diantaranya dapat dimanfaatkan untuk scrub, body message, nanicure, pedicure, serta menjaga kesehatan kulit kepala maupun keindahan rambut.
MANFAAT KOPI
Seperti telah disebutkan di atas, kopi memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan. Alangkah baiknya jika pikiran kita mulai terbuka untuk menerima kenyataan bahwa ini karena tidak mungkin dipungkiri segala sesuatu itu pasti mempunyai kelebihan maupun kelemahan. Berbagai percobaan maupun penelitian mengenai hal ini pun telah banyak dilakukan oleh para ilmuwan di seluruh dunia untuk meneliti manfat dan khasiat kopi, seperti berikut ini:Memacu Otak Berpikir Positif
Manfaat minum kopi untuk memacu otak berpikir ini merupakan hasil dari beberapa penelitian yang menyebutkan bahwa kafein yang terkandung di dalam kopi mampu membantu orang yang mengkonsumsinya mengenali kata-kata positif. Manfaat dalam hal ini sebenarnya sudah banyak dirasakan orang meskipun mereka tidak menyadarinya, sebagai contoh seperti ketika kita sedang memikirkan suatu masalah untuk menemukan sebuah solusi atau jalan keluar, dengan meminum kopi secara terukur pikiran kita terasa lebih fresh, otak lebih segar sehingga otak kita bekerja lebih baik.Seperti diungkapkan oleh peneliti dari Jerman dalam serangkaian percobaan, bahwa seseorang yang mengkonsumsi kafein dalam jumlah setara dengan meminum kopi sebanyak dua hingga tiga cangkir, ternyata orang tersebut mampu untuk merespon kata-kata positif lebih cepat. Hal tersebut juga diperkuat oleh penelitian yang dilakukan beberapa orang psikolog, mereka mengungkapkan bahwa orang yang mengkonsumsi kopi sebanyak dua hingga tiga cangkir kopi ternyata memiliki reaksi lebih lambat saat disodori kata-kata negatif. Dalam penelitian lain, seorang peminum kopi ternyata dapat mengenali kata-kata, gambar, maupun suara positif lebih cepat dibanding kata-kata, gambar, maupun suara negatif.
Dalam eksperimen yang dilakukan oleh Lars Kuchinke, sebagai seorang psikolog eksperimental, beserta timnya, menemukan bahwa sebanyak 33 orang yang diberi tablet dengan kandungan 200 mg kafein atau setara dengan dua hingga tiga cangkir kopi, pada 30 menit sebelum dilakukan eksperimen, ternyata mampu mengambil keputusan lebih cepat saat disodori pertanyaan, "apakah bentuk huruf yang ditampilkan pada komputer adalah kata-kata", dibanding dengan 33 orang yang diberi pil laktosa 33 menit sebelum eksperimen dilakukan.
Mencegah Timbulnya Penyakit Jantung atau Stroke
Manfaat selanjutnya dapat dinikmati untuk menjaga serangan penyakit jantung atau stroke. Pada manusia normal (sehat) konsumsi kopi setiap hari untuk menjaga jantung serta menghindari terserang penyakit stroke dapat dilakukan. Penyakit jantung maupun penyakit stroke dapat dihindari dengan mengkonsumsi kopi secara rutin sebanyak dua hingga tiga cangkir per hari. Studi menunjukkan 83.000 wanita berusia lebih dari 24 tahun yang minum dua sampai tiga cangkir kopi sehari beresiko terkena penyakit stroke 19% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Studi terhadap sejumlah pria di Finlandia pun menunjukkan hasil sama.Menghambat Penurunan Fungsi Kognitif
Apakah Anda ingin awet muda? jika ya maka ada kabar gembira buat Anda para wanita, Anda kini tidak usah repot-repot menghabiskan banyak biaya, cukup minum kopi tiga cangkir saja dalam sehari maka penuaan dini akan segera terhindari karena salah satu manfaat kafein mampu menghambat penurunan fungsi kognitif akibat penuaan. Wanita juga lebih peka terhadap kafein. Hal tersebut dikuatkan atas studi di Prancis dari 4.197 wanita dan 2.820 pria yang meminum setidaknya tiga cangkir kopi sehari dapat menghambat penurunan fungsi kognitif otak akibat penuaan hingga 33% pada wanita. Namun, manfaat serupa tidak ditemukan pada pria. Cukup enak dan mudah bukan? Tapi jika Anda seorang pria, mohon bersabar barangkali kedepannya ada kabar gembira dari para ilmuwan buat kalian.Meningkatkan Kualitas Sperma
Meskipun manfaat kopi dalam menunda penuaan dini tidak dapat dinikmati oleh pria, namun tak perlu berkecil hati, karena ada penelitian lain tentang manfaat dan khasiat kopi dalam meningkatkan kualitas sperma yang juga tentunya tidak ditemukan pada wanita. Studi ini dilakukan di Brazil oleh kelompok peneliti dari Universitas Sao Paulo. Mereka mengutarakan bahwa sperma pria yang rutin minum secangkir kopi setiap pagi lebih lincah berenang dibandingan pria yang tidak pernah minum kopi di pagi hari.Mencegah Batu Ginjal
Manfaat minum kopi yang juga vital bagi tubuh adalah dalam mencegah terkena penyakit batu ginjal. Penyakit batu ginjal dapat dicegah dengan memanfaatkan minuman kopi secara rutin sebanyak empat cangkir kopi setiap hari. Penelitian yang dilakukan pada wanita di Harvard ini menunjukkan resiko batu ginjal 25% lebih rendah. Penelitian ini pun telah dilakukan sebelumnya, dimana juga menunjukkan hasil sama.Mengobati Diabetes dan Mencegah Penyakit Kanker
Penyakit diabetes maupun penyakit kanker merupakan penyakit yang banyak ditakuti oleh hampir setiap orang di dunia, karena kedua penyakit tersebut berpotensi mempercepat kematian. Ajaibnya, manfaat minum kopi salah satunya mampu mengobati kedua penyakit ini. Bagi Anda para penderita diabetes, Anda cukup mengonsumsi kopi setiap hari dalam jumlah dianjurkan. Kandungan positif kopi dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh, sehingga komoditas pertanian ini mempunyai manfaat sebagai obat diabetes melitus. Mengenai masalah diabet, kandungan senyawa dalam kopi mampu mengurangi tingkat kadar gula dalam darah. Selain diabetes melitus, kandungan antioksidan dalam kopi juga mampu mencegah terjadinya berbagai penyakit kanker, seperti kanker hati, kanker usus besar maupun kanker payudara. Manfaat lain yang penting bagi tubuh yaitu dapat mengurangi risiko penyakit berat lainnya seperti penyakit jantung, sirosis hati, gagal hati, dll.Berbagai penelitian di seluruh dunia (sekitar 20 studi) mengenai masalah penyakit diabetes melitus, menyebutkan bahwakopi mampu mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 50%. Dari hasil penelitiannya mereka menduga adanya kandungan asam klorogenik dan trigonelin (pro vitamin B3) dalam kopi. Asam klorogenik diduga berperan memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan, merangsang pembentukan GLP-1 yaitu zat kimia yang meningkatkan insulin (hormon pengatur penyerapan gula ke dalam sel-sel). Sedangkan trigonelin (pro vitamin B3) diduga membantu memperlambat penyerapan glukosa.
Manfaat minum kopi juga bisa dirasakan oleh wanita. Resiko terserang penyakit kanker payudara dapat dicegah dengan mengonsumsi kopi setidaknya dua hingga tiga cangkir setiap hari. Penelitian yang telah dilakukan pada wanita di Swedia ini dapat dijadikan referensi bagi wanita dalam mencegah penyakit khusus wanita. Selain lebih enak menikmati hidup juga membantu pencegahan penyakit momok bagi para wanita. Tunggu apa lagi?
Menurunkan Resiko Alzheimer dan Parkinson
Penyakit neurodegenerative dapat dihindari dengan minum kopi secara rutin, selain itu juga mampu membantu Anda untuk lebih berkonsentrasi. Manfaat minum kopi mengenai hal ini, bahwa studi yang dilakukan pada wanita yang rutin minum kopi memiliki resiko sampai 60 persen lebih rendah dari Alzheimer dan demensia. Studi lainnya juga menemukan bahwa konsumsi kafein mampu menurunkan resiko terkena parkinson. Bahkan dengan konsumsi dua hingga tiga cangkir kopi setiap hari dapat menurunkan resiko terserang parkinson hingga 25%, penelitian ini dilakukan dalam waktu berbeda.Mencegah Batu Empedu
Penelitian mengenai hal ini telah dilakukan oleh para ilmuwan di Harvard. Mereka menemukan manfaat minum kopi dalam mencegah resiko batu empedu hingga 25%, penelitian dilakukan pada wanita yang mengonsumsi sedikitnya empat cangkir kopi sehari. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan hasil serupa meskipun dilakukan pada pria.Mencegah Resiko Penyakit Kanker Mulut dan Melindungi Gigi
Perlindungan terhadap gigi Anda kini juga dapat dengan memanfaatkan minuman kopi. Kandungan kopi bersifat antibakteri maupun antiperekat. Adanya kandungan ini, kopi mampu mengatasi masalah yang berkaitan dengan kesehatan mulut, seperti membantu mengobati sakit gigi berlubang, infeksi pada gusi, serta mengurangi pembentukan plak pada gigi. Selain itu manfaat lainnya yang berkaitan dengan kesehatan mulut adalah dalam mencegah resiko kanker mulut.Mencegah Resiko Terserang Penyakit Asam Urat dan Rematik
Salah satu manfaat minum kopi yang tak kalah penting bagi kesehatan adalah mencegah terkena asam urat. Bengkak pada persendian yang ditimbulkan akibat asam urat yang mengkristal dapat dicegah dengan konsumsi kopi rutin setiap hari. Penetian tersebut pernah dilakukan pada pria berusia lebih dari 40 tahun, dimana ia terhindar dari penyakit asam urat (gout) karena mengkonsumsi kafein secara rutin. Sedangkan untuk mengobati rematik diketahui dari penelitian yang mengatakan bahwa konsumsi kopi sebanyak 6 gelas setiap hari memiliki resiko terserang encok 60% lebih rendah.Pembangkit Stamina dan Energi Ekstra
Saat tubuh kita lemas, tanpa energi, kita butuh memacunya untuk mengembalikannnya pada kondisi normal. Hal tersebut bisa Anda lakukan dengan meminum kopi secara terukur. Mengenai masalah ini, dapat diketahui bahwa adenosin dalam tubuh kita bekerja untuk membuat orang cepat tertidur, adenosin merupakan senyawa yang terdapat dalam sel otak. Zat kafein bekerja sebaliknya, yaitu mampu menghambat gerakan sel-sel tubuh sehingga memberikan kesegaran, memacu detak jantung, serta menaikkan tekanan darah. Manfaat ini sangat cocok dinikmati oleh para pekerja keras.Mengurangi Rasa Sakit Kepala
Jika Anda merasakan sakit kepala baik sakit kepala biasa maupun migran (sakit kepala sebelah), alangkah baiknya Anda mencoba hasil dari peneliti Seimur Damond, M.D, dari Chicago’s Diamond Hadche Clinic dengan meminum kopi pekat. Menurutnya, kandungan kafein dapat mengurangi derita sakit kepala. Penderita sakit kepala atau migran ringan dapat disembuhkan dengan meminum secangkir kopi pekat. Manfaat ini sebenarnya juga sudah banyak dirasakan orang, banyak dari mereka yang merasa sakit kepala tiba-tiba sembuh setelah minum secangkit kopi sekalipun mereka kurang menyadarinya.Menurunkan Berat Badan
Minum kopi untuk melangsingkan tubuh merupakan salah satu dari segudang manfaat minum kopi. Menurunkan berat badan tanpa bersusah payah adalah impian semua insan, terutama bagi wanita obesitas. Kini Anda hanya perlu minum kopi secara rutin, tentunya disesuaikan kondisi kesehatan tubuh Anda. Pastikan organ tubuh Anda lainnya dalam kondisi baik-baik saja. Mengenai hal ini, adanya kandungan kafein membantu Anda menurunkan nafsu makan. Namun yang perlu diperhatikan, Anda harus mengimbanginya dengan minum air putih karena pada saat mengonsumsi kafein, cairan tubuh Anda akan berkurang sehingga pada saat cairan tubuh berkurang tubuh kita akan memproses panas maupun energi secara berlebih. Untuk itu Anda harus segera menggantikan cairan yang hilang tersebut agar tidak membahayakan kesehatan tubuh.Mengatasi Perubahan Suasana Hati dan Depresi
Begitu besarnya manfaat dan khasiat kopi bagi manusia, mulai dari penyakit ringan, berat hingga depresi sekalipun ternyata dapat diatasinya. Perubahan suasana hati (mood) maupun depresi dapat diatasi dengan minum kopi secara teratur dan terukur (sesuai porsi). Kopi merupakan minuman berkandungan antioksidan kuat sehingga dapat menangkal kerusakan sel otak serta membantu bekerjanya jaringan syaraf. Selain itu, kandungan kafein kopi berfungsi menjaga stimulan tubuh sehingga rangsangan indera lebih kuat dalam meningkatkan laju metabolisme.Berita ini tentunya menggembirakan bagi para penikmat kopi karena penelitian tentang segudang manfaat dan khasiat kopi kini telah banyak dilakukan, bahkan menunjukkan hasil positif. Namun, segala sesuatu jika dilakukan secara berlebihan pasti mempunyai dampak negatif juga, untuk itu konsumsi kopi dalam jumlah terukur setiap hari adalah tindakan bijak.
MANFAAT KOPI UNTUK KECANTIKAN
Tidak hanya dalam hal kesehatan saja, ternyata manfaat dari kopi juga telah ditemukan dalam menjaga kecantikan. Namun, sejauh ini masih digunakan sebatas pada pemakaian luar saja. Meskipun digunakan untuk merawat kecantikan, manfaat ini sebetulnya tidak hanya diperuntukkan bagi wanita saja, bagi pria yang ingin mencoba saya kira tidak ada salahnya.Perawatan Kulit Kepala
Manfaat untuk merawat kulit kepala cocok bagi Anda yang memiliki rambut tipis maupun botak. Antioksidan pada kopi dapat mencegah rambut rontok, bahkan kebotakan terutama pada pria. Hal ini terjadi karena kandungan zat kafein kopi merangsang pertumbuhan folikel kecil pada kulit kepala sehingga kulit kepala menjadi lebih sehat. Penyebab rambut rontok (botak) pada pria disebabkan oleh folikel rambut terpapar oleh DHT yang terlalu banyak. Untuk mengatasinya dibutuhkan lotion topikal berkadar kafein tinggi untuk memblokir efek dari DHT yang merusak.Cobalah cara ini untuk membantu menyuburkan rambut Anda, buat larutan kopi lalu saring agar terpisah dari ampasnya. Setelah itu masukkan ke dalam sprayer. Semprotkan cairan pada seluruh rambut sampai ke akar-akarnya. Jangan langsung dibilas, diamkan beberapa saat, baru bilaslah sampai bersih. Lakukan seperti keramas rutin (tiap dua hari sekali).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terima klasih kunjunganya